Популярные рецепты
Суп «Атлантика»
Ингредиенты:
Для приготовления 500 либо 600 граммов морского мороженого карася: 3 столовые ложки манки полкилограмма морковки половину корня петрушки маргарина или масла сливочного - 2 столовые ложки яичные белки - полстакана 1,5 чайной ложки соли Способ приготовления: В кипящий рыбный бульон, который закипел, необходимо дать меленько нарезанные пассированные на масле коренья, добавить, помешивая манную крупу, а также соль. Куски рыбы без костей варить отдельно. Взбить в пену (достаточно густую) яичные белки. В подсоленную, слабо кипящую воду опустить ложкой порцию взбитых белков и кипятить несколько минут, пока они не будут пышными и не станут белого цвета. Положить в порционные тарелки куски горячей вареной рыбы, разлить суп, на его поверхность выложить взбитые отваренные белки. Рейтинг:
|