Рецепт: Крем суп из тыквы

Ингредиенты для крем супа из тыквы:

• Тыква - 700 гр.


• Лук - 1 шт.


• Чеснок - 3 зубчика


• Масло оливковое - 3 ст. л.


• Вода - 350 мл.


• Сливки жирностью 11% - 200 мл.


• Орех мускатный - 3 щепотки


• Соль - 1 ч. л.


• Перец красный молотый - 1/3 ч. л.


• Перец черный молотый - 1/5 ч. л.


• Сыр Пармезан - 50 гр.


• Сметана - 4 ст. л.

Рецепт приготовления крем супа из тыквы:

В кастрюле с толстым дном, разогреваем масло, обжариваем мелко рубленный чеснок в течении, одной минуты. Добавляем к чесноку мелко нарезанный лук обжариваем в течении 7 минут.

Тыкву мелко нарезаем, добавляем к луку и обжариваем примерно 5 минут. Заливаем тыкву водой, варим примерно 10-12 минут.

Когда тыква свариться, взбить все блендером до состояния пюре. Проварить еще пару минут. Блюдо посолить, поперчить, приправить мускатным орехом, влить сливки. Довести до кипения, выключить газ и дать настояться 15 минут. Подавать готовое блюдо можно с крутонами, приправив сметаной и посыпав натертым сыром.

Крем суп из тыквы готов!
Приятного аппетита.