Рецепт: Рассольник

Ингредиенты для рассольника:

•     Бульон (говяжий) — 2 л.,


•     Картофель (средний) — 3-4 шт.,


•     Морковь (средняя) — 1 шт.,


•     Огурец (соленый, небольшой) — 5 шт.,


•     Мука пшеничная (с горкой) — 1 ст. л.,


•     Сметана — 4-5 ст. л.,


•     Лук репчатый (небольшой) — 1 шт.,


•     Рассол (огуречный) — 1 стакан


•     Соль (по вкусу)


•     Масло сливочное (для жарки) — 10 гр.

Рецепт приготовления рассольника:

В подогретый бульон кладем картофель нарезанный мелким кубиком, варим до готовности.

Трем огурцы и морковь на крупной терке. Лук нарезаем мелким кубиком.

Обжариваем лук и морковь на сковороде на сливочном масле.

Кладем в кастрюлю, огурцы. Затем лук и морковь. Вливаем стакан рассола.

Разводим сметану и муку небольшим количеством бульона, до консистенции жидкой сметаны. Вливаем в рассольник сметану. Доводим до кипения и выключаем.

Рассольник готов!
Приятного аппетита.