Рецепт: Холодный борщ

Ингредиенты на холодный борщ:

• Свекла — 1 шт.,


• Огурцы — 1 шт.,


• Вареная колбаса — 200 гр.,


• Буженина — 150 гр.,


• Лимонный сок — 1 ст. ложка


• Вареные яйца — 2 шт.,


• Зеленый лук — по вкусу


• Зелень укропа — по вкусу


• Петрушка — по вкусу


• Соль — по вкусу


• Сметана — по вкусу

Рецепт приготовления холодного борща:
Свеклу чистим, трем на крупной терке, кладем в кастрюлю с водой и ставим вариться , когда вода закипит добавляем лимонный сок  и соль. Варим 2 минуты. Выключаем огонь.

Оставляем отвар остывать.

Огурец нарезаем мелким кубиком, вареную колбасу и буженину нарезаем брусочком. Зеленый лук, укроп и петрушку мелко шинкуем.

Кладем в кастрюлю со свеклой, огурец, колбасу, буженину и зелень. Солим по вкусу. Ставим кастрюлю в холодильник на час.

Холодный борщ подаем со сметаной и половинкой вареного яйца.

Холодный борщ готов!
Приятного аппетита.