Рецепт: ЧахохбилиИнгредиенты для «Чахохбили»:
Рецепт приготовления «Чахохбили»: Курицу разделываем на небольшие порционные кусочки. Моем, высушиваем бумажным полотенцем. Обжариваем на сухой сковороде до румяной корочки. На помидорах делаем надрезы крест на крест. Обдаем их кипятком, кладем в холодную воду. Затем снимаем с них кожицу. Нарезаем пидоры мелким кубиком и отправляем к курице тушиться, примерно на 10 минут. Лук нарезаем тонкими полукольцами. Обжариваем в отдельной сковороде на сливочном масле. Лук добавляем к курице и помидорам. Тушим примерно 30 минут под крышкой. В конце добавляем мелко рубленный чеснок, специи, перец чили и зелень. Оставляем тушиться еще на 5 минут. Готовый «Чахохбили» подаем с рисом или картофелем. «Чахохбили» готов! Рейтинг:
|