Популярные рецепты
Ленивые голубцы - Вторые блюда - Рецепты с фотоЭто блюдо не вполне соответствует своему названию – оно довольно трудоемкое и совсем не для ленивых. Но полученный результат того стоит – голубцы получаются сочные и вкусные. К тому же их можно приготовить много, что немаловажно для хозяек. фарш говядина + свинина – 400 грамм капуста – 400 грамм морковь луковица укроп стакан риса перец, соль яйцо раст. масло мука для обвалки Ингредиенты для заливки: томат. паста – три чайн ложки сметана – столовая лож. два зубч. чеснока Подготовить составляющие фарша. Отварить рис в соленой воде. Обжарить лук и морковь. Капусту вымыть, сварить в воде, добавив соль, обсушить. Получившийся отвар слить в отдельную емкость. Мелко порезать укроп. Смешать мясной фарш, рис, капусту, обжарку, укроп, добавить яйцо. Дополнительно солить фарш необязательно – в нем соленые рис и капуста. Все хорошо перемешать. Из фарша сформовать котлеты, обвалять их в муке и обжарить на масле. Выложить обжаренные голубцы на противень, смазав его маслом. Подготовить заливку: в капустный отвар добавить томатную пасту, сметану и измельченный чеснок, все прокипятить. Залить голубцы на противне. Поставить в духовку (разогретую), запекать двадцать минут, периодически поливая голубцы соусом. Подать, полив соусом, со сметаной и свежими овощами. Рейтинг:
|