Популярные рецепты
Очень вкусный украинский борщ. Борщ с мясом, домашней борщевой заправкой, сметанной и зеленью.Ингредиенты: 400 г мясо 4-5 средних картофелин 1\4 часть кочана капусты 2 шт лук пучок зелени борщевая приправа (0, 5 л) Смотрите! . 1\2 часть буряка 2 ст л подсолнечного масла для зажарки Приготовление: Мясо промыть и нарезать небольшими кусочками. Буряк нарезать тонкой соломкой и залить водой в небольшой тарелочке, для того чтобы буряк отдал часть своего цвета. Капусту мелко нашинковать. Картофель очистить и залить водой. Очистить лук. Зелень промыть под проточной водой. Мясо кладем в кастрюлю и заливаем его водой, воды должно быть чуть больше чем на половину, но не до верха кастрюли ( как на фото). Ставим варить мясо. Не забудьте собрать пенку когда начнет закипать вода с мясом. Когда пенка вся будет собрана добавляем нарезанный буряк, но предварительно слейте с буряка воду в которой он стоял. Пока мясо с буряком у нас вариться, мы режим картошку кубиками. Когда мясо готово и почти весь буряк потерял свой красный цвет и стал полупрозрачным, мы всыпаем картофель. Добавляем соль и немного молотого перца, и пару лавровых листков. Режим лук мелко и жарим на разогретой сковороде с подсолнечным маслом до золотистой корочки. К жареному луку добавляем борщевую приправу и готовим 10 мин на небольшом огне иногда помешивая. В это же время в кастрюлю всыпаем нашинкованную капусту. Готовую зажарку переливаем в кастрюлю, помешиваем, и варим еще 10 мин. Борщ готов. В тарелку с борщом добавляем сметану и украшаем зеленью. Приятного аппетита!!! Рейтинг:
|