Рецепт: Филе рыбы по-греческиИнгредиенты для приготовления блюда «Филе рыбы по-гречески»:
500 г филе рыбы 2 помидора 2 луковицы 1 зубчик чеснока стебли шнитт-лука 2 столовые ложки лимонного сока 2 столовые ложки маслин без косточек 4 столовые ложки растительного масла 2 столовые ложки сливочного масла белый хлеб для обжаривания
Приготовление блюда «Филе рыбы по-гречески»:
1. Помыть филе рыбы холодной водой, обсушить, нарезать кусочками весом около 100 г. 2. Подготовленные кусочки филе рыбы переложить в миску, приправить солью и перцем, предварительно сбрызнув лимонным соком. 3. Очистить и помыть репчатый лук, затем нарезать кольцами. 4. Очистить и порубить чеснок. 5. Разогреть в сковороде растительное масло и обжарить чеснок и лук. 6. Вымыть помидоры, удалить плодоножки с местами их прикрепления, нарезать кружочками. 7. Нарезать кружочками маслины. 8. В сковороду выложить кусочки рыбного филе на обжаренный лук и чеснок. А сверху поместить кружочки помидоров и потушить все на медленном огне около 10 минут. 9. Нарезать хлеб брусочками и обжарить до хрустящей корочки на сливочном масле. Подавать вместе с тушеной рыбой, украсив кружочками маслин и шнитт-луком.
Приятного аппетита! Рейтинг:
|